Vragen? Bel ons: 06 43759142

Rode kool soep

Rode kool soep!

Rode kool is niet alleen ontzettend lekker, maar ook heel gezond. De antocyanen in de kool hebben een ontstekingsremmende en antioxiderende werking. Daarnaast is rode kool rijk aan vitamine C, E en K, ijzer, b├Ętacaroteen, kalium, calcium en foliumzuur. Ook bevat het veel vezels.

Ingredi├źnten:

1 rode kool

4 uien

2 stengels prei

2 teentjes knoflook

2 lepels zonnebloemolie

4 bouillonblokken

2 liter water

Schil ui en snijdt in grove stukken. Verhit olie en bak hier de ui, de gewassen prei en de knoflook in aan.

Snijdt de rode kool in stukken en voeg deze bij het ui mengsel.

Voeg de bouillon blokken en het water erbij en kook alles gaar.

Maak met staafmixer fijn. Is de soep te dik voeg dan water en bouillon blok toe> (1 bouillon blok per 1/2 liter water.