Sperzieboontjes met pijnboompitjes, rauwe ham en rode ui.

2 personen

Ingrediënten:

750 gram sperziebonen (schoongemaakt en door midden gesneden)

75gram rauwe ham (brood beleg) in reepjes

1 rode ui in blokjes

2 eetlepels pijn boom pitten

Bereiding:

Kook de boontjes met zout beetgaar

Rooster de pinboompitten zonder olie in anti aanbak pan enkele minuten blijf erbij (ze verbranden snel)

Leg ze in een kommetje even apart

Bak in de zelfde pan de ui en de rauwe ham samen, kan zonder olie en voeg de pijn boompitten toe.

Schudt de boontjes af bestrooi evt. met noot muskaat en meng het pijnboom ui rauwe ham eronder.

Serveer met bulgur in paprika.