Vragen? Bel ons: 06 43759142

Buritto met ham

 

Buritto met ham

Ingrediënten voor 1 persoon

  • 2 plakjes ham (zo groot mogelijk) (60 gram)
  • eieren
  • 50 gram verse spinazie
  • 50 gram champignons
  • 50 gram ui
  • olie
  • Zeezout en zwarte peper
  • Optioneel: citroensap en verse koriander

Bereidingswijze

  • Snipper de ui en snijd de champignons in plakken.
  • Verhit een theetlepel olie in een koekenpan en fruit de ui aan.
  • Voeg de spinazie en champignons toe en bak enkele minuten, totdat de spinazie is geslonken en de champignons bijna gaar zijn.
  • Breek de eieren over de groentemix en roer het geheel totdat de eieren gaar zijn.
  • Breng op smaak met een snufje zeezout en zwarte peper.
  • Leg de plakjes ham op een bord of snijplank.
  • Verdeel het ei-groentemengsel over de plakjes ham en rol de plakjes ham op als een burrito.
  • Bak de ontbijtburrito’s enkele seconden aan elke kant, totdat de ham lichtbruin kleurt.
  • Optioneel: druppel wat citroensap over de burrito en serveer met de verse koriander.