Hete boontjes met scampi’s Helaas kan het filmpje niet geplaatst als foto, deze is gestuurd via Forster app.

Benodigdheden: 2 personen

300 gram scampi’s

600 gram boontjes

1 punt paprika

1 dikke ui

1limoen

Stukje gember

Teentje knoflook

3 eetlepels sweet chili saus

Peper en zout

2 eetlepels olie

Wok pan

Bereiding: Maak boontjes schoon en halveer, kook deze beetgaar en schud af.

Snijd ui, knoflook en paprika in kleine blokjes.

Verhit de olie in de wok pan, voeg de ui, fijngesneden gember, paprika blokjes en teentje knoflook toe en smoor dit glazig.

Hierna de boontjes en de scampi’s toevoegen.

Wok het geheel totdat de scampi’s kleuren (roze).

Rasp de schil gedeeltelijk van de limoen in het gerecht en gebruik beetje sap van de limoen.

Voeg 3 eetlepels sweet chili saus toe en naar smaak peper en zout.