Wortel wrap op z'n italiaans

Ingrediënten 4 personen

• 8 Wortel tortilla’s
• 1 mozzarella bol
• 300 g Tomaten
• 300 g Zongedroogde tomaten (droog zonder olie)
• sandwich spread (komkommer of mediteraans)
• 15 g Basilicum

Bereiding

1. Snijd de tomaten, zongedroogde tomaten en mozzarella in plakjes.
2. Leg de wortel tortilla op het aanrechtblad of snijplank en besmeer de tortilla met sandwichspread
3. Beleg de tortilla met de tomaten, zongedroogde tomaten en mozzarella.
4. Pluk wat basilicum voor in de tortilla
5. Vouw de boven en onderkant van de tortilla naar binnen en rol de hele tortilla op met de vulling in het midden. Herhaal deze stap met de overgebleven tortilla’s.