Koolhydraatarme rijst salade

Benodigheden:

Schaal Bloemkoolrijst (jumbo) Kruiden en zout

Harde Tomaten in blokjes

Groene paprika in kleine blokjes

Augurkjes in blokjes

(in fase 2 en 3 blikje tonijn op water of 75 gram ham blokjes/reepjes) koelvak jumbo (bij vleeswaren)

8 lepels callowfit saus (knoflook, ceaser style)

Bereiding:

Kook de bloemkoolrijst 2 tot 3 minuten, spoel af met koud water en laat uitlekken

Voeg zout en kruiden toe

Voeg alle ingrediënten inclusief de saus toe. Laat minimaal 1 uur in koelkast om de smaken tot zijn recht te laten komen.

Voeg evt. voor het opdienen dun gesneden ijsbergsla toe voor extra bite.