Tray-bake recept
Alles op een bakplaat Tray-bake 2 personen
Ingrediënten:
1 bol knoflook
600 gram ovengroente courgette, rode paprika en peen
300 gram voorgekookte krieltjes
500 gram roma tomaatjes
125 gram ricotta
2 el milde olijfolie
1 tl chilivlokken
1 el gedroogde oregano
1 mespunt zout
Bereiding:
- Verwarm de oven voor op 200 °C. Halveer de bol knoflook overlangs. Verdeel de ovengroente en krieltjes over een met bakpapier beklede bakplaat. Leg de halve knoflookbollen en roma tomaatjes in kleine trosjes tussen de andere ingrediënten. Maak wat ruimte voor de ricotta en stort de kaas op de bakplaat. Besprenkel alles met de 2 eetlepels olie en bestrooi met de chilivlokken, oregano en zout.
- Bak ca. 30 min. in het midden van de oven tot de ricotta, groente en aardappelen gaar, knapperig en goudbruin zijn. Knijp de gepofte tenen knoflook uit over de groente.